2024年09月23日
鰻を焼いて
今日の夕飯は 一色 さかな村で購入した生鰻（捌いてある状態）を炭火焼きしました。鰻を焼くのは 3回目ぐらいですが、前回串うちで苦労したので、今回は手抜きし、網焼きにしました。
炭は土佐備長炭のウバメガシを使用。 これを使うとホームセンターの備長炭では出せない 炭の香り が出るんです。
写真1枚目 まずは実家分の2匹から焼き開始。
写真2枚目 たれを付けて焼き、良い色に焼けてきました〜。
写真3枚目 我が家の分を焼き始めました。 もうすぐ完成。
写真4枚目 無事に鰻丼になりました。
evooyaji at 11:17│Comments(0)│
│これは おいし〜い〜
