2024年09月26日
西京焼き
日曜日に購入したサワラの半身を西京味噌漬けにして、冷蔵庫で寝かしておりました。
西京味噌は、スーパーで購入したものに、料理酒、みりん、砂糖を加えて混ぜただけですが、これが美味しいのです。 随分前ににも作ったことがあるのですが。
72時間ほど漬け込み、家内が上手に焼いてくれました〜
サワラは、身が崩れやすいので扱いが難しいんです。
今日は丁度 姪が泊まりに来ていたので、4人で美味しく頂きました。
西京味噌は、スーパーで購入したものに、料理酒、みりん、砂糖を加えて混ぜただけですが、これが美味しいのです。 随分前ににも作ったことがあるのですが。
72時間ほど漬け込み、家内が上手に焼いてくれました〜
サワラは、身が崩れやすいので扱いが難しいんです。
今日は丁度 姪が泊まりに来ていたので、4人で美味しく頂きました。
evooyaji at 08:30│Comments(0)│
│これは おいし〜い〜
